Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: benjamin lana

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  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    JOAN ROCA / BENJAMÍN LANA / QUIQUE DACOSTA
    El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes...
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  • CASA MARCIAL
    CASA MARCIAL
    NACHO MANZANO / BENJAMÍN LANA
    Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir ...
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