NUTRICION VEGESANA ALIMENTACION SALUDABLE SIN MITO

NUTRICION VEGESANA ALIMENTACION SALUDABLE SIN MITO

SANTIAGO PRIETO, CRISTINA

18,95 €
IVA incluido
¿Lo buscamos? ¡Escríbenos!
Editorial:
ESPACIO DE DISEÑO
Materia
Ensayo literario
ISBN:
978-84-415-4172-6
Páginas:
248
Encuadernación:
Bolsillo
18,95 €
IVA incluido
¿Lo buscamos? ¡Escríbenos!

Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble filo: en la red hay artículos de nutrición basada en plantas de muy buena calidad, pero también circulan todo tipo de mitos sobre alimentación vegana, consejos erróneos de algunos influencers que no están capacitados para comunicar mensajes de salud -con el enorme impacto que ello conlleva por la gran comunidad de seguidores que administran- y de profesionales sanitarios desactualizados que no se han formado en nutrición vegetal. Así mismo, estudios científicos mal diseñados financiados por las industrias son difundidos en blogs y redes sociales. Resultado: las personas terminan confundidas, frustradas y no saben qué comer, cuestionándose incluso si la alimentación vegetal es saludable.

Este libro es una completísima guía sobre nutrición vegana saludable basada en la ciencia. Desmonta todos los mitos de este tipo de alimentación y otras creencias erróneas de nutrición, como las siguientes:

Las proteínas vegetales son 'incompletas' o 'de segunda clase'.
Si no tomas lácteos, se te quebrarán los huesos.
Las personas vegetarianas tienen más anemia que aquellas que no lo son.
La soja causa cáncer de mama e infertilidad y además feminiza a los hombres.
Los niños no se desarrollan adecuadamente con una dieta vegana.
Da igual cuánto colesterol tomes diariamente a través de los alimentos.
No está claro que las grasas saturadas aumenten el riesgo cardiovascular.

Además, explico los beneficios que brinda tanto para la salud como para el planeta y los animales una alimentación basada en plantas. Para que disfrutes de sus positivos efectos secundarios y no tengas carencias nutricionales, también te enseño a planificarla adecuadamente. Espero, querido lector, que la información que alberga este libro mejore notablemente tu salud en la misma medida que lo hizo la mía hace años.

¿Estás list@ para comenzar? ¡Pues allá vamos!

Artículos relacionados

  • CUADERNOS
    DI TELLA, ANDRÉS
    Un mapa lleno de senderos que se bifurcan. Por él desfilan y se encuentran con naturalidad personalidades tan dispares como Ricardo Piglia, W.S. Naipul, Wiltold Gombrowicz, F.F. Coppola o Jorge Luis Borges. Cuadernos recoge la sabiduría del Andrés Di Tella cineasta, pero sobre todo confirma al escritor que siempre estuvo allí, llenando las hojas de cosas vistas y oídas, de a...
    En stock

    15,90 €

  • ¿ÉSTE ES KAFKA?
    STACH, REINER
    Mientras se documentaba para su monumental biografía de Franz Kafka, Reiner Stach visitó numerosas bibliotecas y archivos de Praga e Israel, donde hizo incontables hallazgos fascinantes: manuscritos de una picardía o ternura extraordinarias, fotografías sorprendentes, fragmentos de cartas y testimonios de contemporáneos que vertían una inesperada luz sobre la personalidad y la ...
    Solo 1 en stock

    22,00 €

  • LA AMISTAD DE DOS GIGANTES
    MIGUEL DELIBES / FRANCISCO UMBRAL
    Prólogo de Santos Sanz Villanueva A finales de los años cincuenta, cuando Miguel Delibes era ya de hecho director de El Norte de Castilla, se incorporó a la redacción del periódico un joven llamado Francisco Umbral. En tiempos difíciles marcados por la censura, el grupo de jóvenes periodistas reunidos en torno al escritor vallisoletano supo hacer de El Norte un reducto de indep...
    Solo 1 en stock

    19,90 €

  • EL PLACER DE LA LECTURA
    BERTHOUD, ELLA
    Ella Berthoud nos enseñará cómo aprovechar la lectura para desarrollar y potenciar nuestra inteligencia emocional; las distintas formas de leer; a leer como un niño, sin prejuicios y en lugares muy especiales; los beneficios de leer con otras personas; y a encontrarnos con nosotros mismos recordando lo que leímos. ...
    Solo 1 en stock

    15,90 €

  • LA DOBLE MUERTE DE UNAMUNO
    GARCÍA JAMBRINA, LUIS / MENCHÓN, MANUEL
    31 de diciembre de 1936. Miguel de Unamuno muere de forma repentina en su casa. España está en plena Guerra Civil y Salamanca es el centro de operaciones de Prensa y Propaganda de las tropas de Franco, con Millán Astray a la cabeza. A caballo entre la crónica y la reflexión, la indagación histórica y biográfica y la recreación literaria, este libro es una apasionante pesquisa e...
    Solo 1 en stock

    17,00 €

  • LA MEMORIA VEGETAL
    ECO, UMBERTO
    UMBERTO ECO INÉDITO Y VISIONARIO Un canto de amor a los libros y a su acumulación obsesiva, por «el escritor que cambió la cultura» (Corriere della Sera ) «Umberto Eco cambió nuestra mirada sobre los libros: imprescindibles, pequeños, frágiles, a veces criminales, casi siempre salvadores. Un maestro que nos enseñó a entrelazar la sabiduría y el juego con su estilo sagaz y ...
    Solo 1 en stock

    18,90 €