CASTRO, NAZARET / VILLADIEGO, LAURA
¿De dónde vienen los productos que consumimos? ¿Qué contienen losalimentos que compramos? Parecen preguntas sencillas y, sin embargo,sabemos muy poco de los elementos que componen nuestra cesta de lacompra. Las etiquetas de los alimentos que adquirimos suelen serininteligibles para el consumidor medio y resulta virtualmenteimposible saber de dónde vienen las materias primas con las que fueron elaborados. La opacidad sirve a menudo para ocultar las deficienciasnutritivas de los alimentos, la toxicidad de los detergentes ycosméticos o el despilfarro que suponen los embalajes, así como lasdesiguales dinámicas entre el Norte y el Sur global.
Como señala en su prólogo el economista Joan Martínez Alier, eneste libro «dos competentes, experimentadas e intrépidas periodistasespañolas, Nazaret Castro y Laura Villadiego, presentan un libro-guíapara los consumidores de mercancías. Hablan de los daños que esasdiversas mercancías puedan hacer a la salud de los consumidores, perosobre todo hablan de los daños a los humanos y al ambiente natural enlos lugares de origen. Explican de dónde viene el aceite d
