Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a variasgeneraciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico queha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primerapublicación en 1972.Incluye, además, versiones más ligeras deun buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje yunos utilísimos índices de platos e ingredientes.En palabras de Ferran Adrià, "El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro,de la historia de la gastronomía española".
